Receitas de carne assada

Receitas de carne assada

Aqui você vai conhecer as melhores receitas de carne assada para fazer no seu dia a dia, são receitas de carnes assadas fácil de fazer sem dificuldade alguma, todos nos brasileiros somos apaixonados por carne independente de ser carne assada ou cozida não é? pensando nisso fizemos uma seleção de receitas de carne assada deliciosa que você vai fica com água na boca, confira abaixo as receitas de carnes e experimente fazer alguma dessas receitas deliciosa.

As melhores receitas de carne assada que você já viu

Picanha de forno com batatas

Receitas de carne assada
Receitas de carne assadas
  • Ingredientes
  • 1 kg de picanha bovina
  • Uma xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 cabeças de alho amassadas
  • Sal à gosto
  • Coentro picadinho
  • 1 cebola ralada

Pimenta calabresa a gosto

batatas

Modo de preparar a picanha de forno com batatas

Misture todos os ingredientes de tempero inclusive o azeite na picanha, coloque essa mistura enroladas dentro do papel alumínio, coloque em uma travessa e leve a forno bem quente por 1 hora, Tire a carne do papel alumínio junto com o molho e acrescente as batatas levando por mais 25 minutos no forno quente.

Pernil assado na cerveja

Receitas de carne assada
Receitas de carne assada

Ingredientes.

  • 1 pernil grande, mais ou menos com 5 quilos
  • 10 dentes de alho amassados
  • 500 ml de cerveja branca
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de shoyu
  • Sal e pimenta do reino a gosto (cuidado com o sal pois o shoyu já é salgado)
  • 1 xícara de suco de maracujá.

Modo de preparar o Pernil assado na cerveja

Misture os ingredientes, fure bem o pernil, tempere com esse molho e deixe marinando por 48 horas dentro da geladeira, leve ao forno a 200º, coberto com papel alumínio por 4 horas, retire o papel e deixar dourar, vai colocando o próprio molho que formou na assadeira em cima do pernil, após 2 horas de forno, vire o pernil e cubra novamente com o papel alumínio, se precisar, coloque um pouquinho de água quente para não queimar o fundo da assadeira.

Frango Bêbado Assado

Receitas de carne assada
Receitas de carne assada

Ingredientes

  • – 1 frango inteiro de aproximadamente 2,5 kg
  • – Alecrim in natura a gosto
  • – Margarina para pincelar no frango

Para o Tempero

  • – 1 pacote de creme de cebola
  • – 8 dentes de alho
  • – 1 cebola
  • – Tomilho e manjericão in natura a gosto
  • – Pimenta do reino, pimenta calabresa, sal, orégano a gosto
  • – 1 lata de cerveja

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes do tempero no multiprocessador, até virar um creme, temperar o frango com esse creme e espalhar o alecrim sobre o frango. Colocar em um saco plástico para que o tempero pegue em todas as partes do frango. Deixar na marinada por no mínimo 12h. Colocar em uma forma, pincelar a margarina, cobrir com papel laminado. Assar por mais ou menos 1h30, retirar o papel laminado e jogar o caldo da forma sobre o frango e deixar até dourar.

Costela na pressão com linguiça.

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Costela na pressão com linguiça.

Ingredientes

  • 1 kg e 1/2 de costela
  • 800 g de linguiça toscana
  • 1 cebola grande cortada em rodelas

Modo de fazer a Costela na pressão com linguiça.

Coloque toda a cebola no fundo da panela de pressão, corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo), coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos, repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar, não adicione água, nem óleo. tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça

Cupim Recheado

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Cupim Recheado
  • Ingredientes:
  • 1 cupim de aproximadamente 1,5 kg
  • 200 g de bacon
  • 1 linguiça calabresa
  • Uma cebola média
  • 1 cenoura média
  • 2 envelopes de sazón vermelho
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 7 dentes de alho
  • 1 pimenta malagueta (opcional)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 8 colheres de sopa de óleo de soja
  • Sal a gosto
  • Papel alumínio para enrolar

Modo de preparar o Cupim Recheado

Soque o alho com o Sazón  a pimenta-do-reino, 1/2 colher de sopa de sal e a pimenta malagueta, acrescente um pouco de vinho e um pouco de óleo para formar uma pasta, corte a cebola, a cenoura, o bacon e a calabresa em pedaços pequenos para rechear, fure o cupim com uma faca fina tomando cuidado para não atravessar até sair do outro lado

Recheie com um pouco da pasta e 1 ou 2 pedaços de cada ingrediente cortado, até finalizar todos, passar um pouco de sal por fora e acrescentar o restante do vinho e um pouco de óleo de soja, colocar em uma bacia de plástico, tampar e deixar na geladeira de um dia para o outro marinando, enrolar em papel alumínio por 3 vezes tomando o cuidado de cada vez lacrar bem o papel para segurar o vapor

Levar em fogo mínimo no forno por aproximadamente 5 horas para assar, caso deseje pode levar a churrasqueira no final para dourar ou Grill do forno, fica ótimo com arroz branco

Informações Adicionais

Dica: o óleo de soja serve para amaciar a carne. O fogo mínimo com o papel alumínio serve para cozinhar a carne no próprio suco e a gordura escorre quase totalmente.

Picanha Assada na Panela

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Picanha Assada na Panela

Ingredientes:

  • – 900g de picanha com gordura;
  • – 1 dente de alho picadinho, sem o miolo;
  • – Pimenta preta a gosto;
  • – 2 colheres de sopa rasas de sal;
  • – óleo;

Modo de fazer a Picanha Assada na Panela

Inicie temperando a carne com o alho, a pimenta e o sal. Espalhe os temperos por toda a carne. Deixe saborizar por uns 30 minutos, coloque um fio de óleo numa panela e coloque a carne para fritar. Cada vez que iniciar a fritura, coloque um pouquinho de água e vire a carne para fritar do outro lado, deixe no fogo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sempre deixando fritar e colocando água

Fraldinha recheada com linguiça é uma das receitas de carne assada preferida do brasileiros

Receitas de carne assada

Ingredientes

Manteiga de cerveja

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata de cerveja preta (350 ml)
  • 100 g de manteiga com sal gelada (1/2 xícara de chá)

Recheio

  • 500 g de linguiça toscana escaldada (por 5 minutos) e sem a pele
  • 200 g de queijo coalho ralado
  • salsa picadinha a gosto
  • Carne
  • 600 g de fraldinha limpa e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • manteiga de cerveja
  • 2 cebolas cortadas em meia lua
  • 250 g farinha de mandioca crua

Preparo

Manteiga de cerveja

Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue os dentes de alho picados. Adicione 1 lata de cerveja preta e deixe ferver até reduzir e ficar com +/- ¼ do líquido original (+/- 10 minutos). Desligue o fogo, acrescente a manteiga com sal gelada e deixe derreter. Reserve.

Recheio

Coloque numa tigela a linguiça toscana escaldada e sem a pele, o queijo coalho ralado, salsa picadinha a gosto e misture.

Carne

1- Numa superfície coloque a fraldinha limpa (já temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto) e esfregue um pouco da manteiga de cerveja em toda a carne. No centro da carne coloque a mistura de linguiça e dobre as pontas formando um pacote.

2 – Numa assadeira espalhe as cebolas cortadas em meia lua. Coloque sobre a cebola a carne com a dobra para baixo. Pincele um pouco da manteiga de cerveja e leve ao forno alto pré-aquecido a 220°C por +/- 30 minutos, pincelando o restante da manteiga na carne, a cada 10 minutos, até terminar de assar a carne. Retire a carne da assadeira e reserve coberta com papel alumínio por pelo menos 20 minutos antes de fatiar.

3 – Coloque a assadeira (com as cebolas, temperos e caldo que se formou) no fogo médio e deixe secar o caldo e dourar a cebola (+/- 10 minutos). Acrescente a farinha de mandioca crua, misture e deixe torrar (+/- 5 minutos). Retire do fogo e sirva em seguida com a carne fatiada.

as receitas de carne assada é uma receita predileta para muitas pessoas porque não exige muito conhecimento na cozinha para fazer uma boa receita de carne assada, compartilhe essas receitas para mais pessoas ver essas delicias de receitas de carne assada.

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